蛋黄酥
蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的美食。小麦、黄油、蛋黄，配料有白砂糖、水、黄豆、豆沙、咸鸭蛋等，做法与苏式月饼有很多共通之处。传统的蛋黄酥用的是猪油，现在多用的黄油，就除去了熬猪油的麻烦，并且增强了口感。
蛋黄酥排行榜
| 序号 | 品牌名称 | 品牌简介 | 支持人气 | 月销量 | 品牌价值 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 麦轩蛋黄酥 | 深圳市麦轩食品有限公司，始于1932年，中国焙烤食品糖制品工业协会会员单位，专注于中式传统饼点、月饼系列和年货系列的生产和销售，因所制家传招牌老婆饼而出名。 | 69 | 44件 | 20百万 |
| 2 | 元祖蛋黄酥 | 元祖非常注重产品研发 | 219166 | 1316件 | 901百万 |
| 3 | 黄则和蛋黄酥 | 获得良好的口碑，拥有一批忠实的顾客 | 217664 | 48件 | 30百万 |
| 4 | 唐饼家蛋黄酥 | 唐饼家品牌目前的办公地在上海，在互联网上开设了官方旗舰店唐饼家旗舰店，让广大网民在网上也能买到与唐饼家实体店同款的商品。唐饼家品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然唐饼家已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。 | 26 | 86件 | 38百万 |
| 5 | 全聚德蛋黄酥 | 中国一家以烤鸭为特色的连锁餐饮企业 | 219907 | 920件 | 588百万 |
| 6 | 真真老老蛋黄酥 | 被评为市级端午民俗非物传承人 | 217504 | 51件 | 29百万 |
| 7 | 三味奇蛋黄酥 | 三味奇品牌目前的办公地在河南省 三门峡市，在互联网上开设了官方旗舰店三味奇旗舰店，让广大网民在网上也能买到与三味奇实体店同款的商品。三味奇品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然三味奇已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。 | 28 | 22件 | 9百万 |
| 8 | 陶陶居蛋黄酥 | 广州陶陶居具有深厚的文化底蕴，康有为先生所题字， 成立于光绪年间，已有130多年的历史，于月饼生产销售、餐饮一体 | 217430 | 286件 | 487百万 |
| 9 | 犁记蛋黄酥 | 犂记的经营，不但是事业，更是生活 | 217364 | 20件 | 36百万 |
| 10 | 盐官万昌蛋黄酥 | 盐官万昌品牌目前的办公地在浙江省 嘉兴市，在互联网上开设了官方旗舰店盐官万昌旗舰店，让广大网民在网上也能买到与盐官万昌实体店同款的商品。盐官万昌品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然盐官万昌已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。 | 32 | 20件 | 9百万 |